Kreuzberg kocht via www.kreuzberg-kocht.de

Nachdem das Buch “Kreuzberg kocht” (Rezension) zu einem echten Verkaufsschlager avancierte, wollten die Initiatoren des Projekts die Inhalte des Buches auch öffentlich diskutieren. Deshalb startet am 01. März 2012 die Veranstaltungsreihe “Kreuzberg kocht lädt ein”, welche die Themen des “Kochbuchs” aufgreift und diese in einer unterschiedlich besetzten Talkrunde diskutiert. “Urban gardening” (01.03.), “Alternative Arbeitswelten (29.3) und “Nachhaltiger Konsum” (10.05.) sind Themen, die bereits gesetzt sind.Urbanophil freut sich, an der ersten Veranstaltung als Gast auf dem Podium teilnehmen zu dürfen!

Talkshow mit Kochevent am 01.03.2012, Berliner Büchertisch Mehringdamm 51, 2. Hof, 10961 Berlin, 19.30 Uhr.

Ein äußerst gelungenes Video zeigt die Innenstadt von Buenos Aires als Ort von Erlebnisparkattraktionen, wie Achter- und Geisterbahnen. Es ist wunderbar geeignet, um nach dem Anschauen mit Schwung in den Tag zu starten. Viel Spaß!

Doch: »Kreuzberg kocht«, so der Titel der Neuerscheinung, die der Verlag Edition Berliner Büchertisch Ende November 2011 publizierte, will „kein Kochbuch im eigentlichen Sinne“ sein, obschon nüchtern betrachtet einige der oben angeführten Ingredienzen ebenso enthalten sind. Die drei Herausgeberinnen, Ana Lichtwer, Anna Schroll sowie Cornelia Temesvári, verfolgen vielmehr die Intention, Menschen „Mut zu geben, ihr Leben selbst in die Hand zu nehmen“, sich der Verantwortung in der Gesellschaft zu stellen und Träume auszuleben. In sieben Kapiteln richten sie die Aufmerksamkeit der Lesenden auf den vielschichtigen Berliner Stadtteil Kreuzberg; dabei veranschaulichen sie in 55 Kurzporträts, die sowohl jeweils ein Interview als auch zahlreiche fotografische Illustrationen beinhalten, wie aus Visionen erfolgreiche Initiativen bis hin Organisationen wurden, die sich inzwischen als prägende respektive prägnante Bestandteile der Kiezkultur etablierten. Nicht selten geschah dies trotz kniffliger Randbedingungen und unter diffizilen persönlichen Umständen.

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Beispielhaft zu nennen ist das Porträt einer der Herausgeberinnen selbst, nämlich von Ana Lichtwer und ihrem Berliner Büchertisch (siehe Seite 30 ff). Sie wollte einen sozialen Beitrag leisten und für sich eine Möglichkeit schaffen, Arbeit mit integrativem Sinn sowie Lebensqualität zu verbinden. Arbeitszeit sollte nicht mehr der bloßen Verminderung von Lebenszeit gleichkommen, wie sie es bis dahin empfand. Dabei startete sie im Wesentlichen „mit Zeit … und ohne Geld“ – und mit der Bereitschaft, etwas verändern und vor allem dafür etwas geben zu wollen. Was bestrebt mit einer Idee, eigenen Büchern sowie Buchspenden anderer begann, erwuchs über die Jahre zu einem gelungenen gemeinnützigen Nonprofit-Gemeinschaftsprojekt, welches nicht nur als Tauschkreis Bedürftige mit brauchbarer Literatur versorgt, sondern ebenso als „Antiquariat, Veranstaltungsort, Buchladen, Ausbildungsstätte, Treffpunkt und vieles mehr“[1] fungiert.

Wie Ana Lichtwer vertrauten und vertrauen auch die anderen Interviewten in »Kreuzberg kocht« die Zukunft ihrem Engagement, ihrer Kreativität beziehungsweise ihrem Idealismus an. Sie allesamt eint die Aufgeschlossenheit, neue Wege zu gehen. Auf diese Weise entstanden Projekte, welche am Umfeld teilnehmen und teilhaben lassen, welche auffordern, aber nicht überfordern, welche Kultur mit Kulturellem entwickeln, ohne sich aufzudrängen: So treffen beispielsweise im mobilen „Gartenstudio in der Naunynstraße … Kräuterinstallation auf Kinderkochschule, Umweltperformance auf Ernährungserziehung“ (siehe Seite 18 ff). In der Mariannenstraße verwandelte sich eine alte Schokoladenfabrik in ein Hamam für Frauen, in dem heutzutage anstelle in süßen Kreationen Besucherinnen von nah und fern erholsam wie gesprächig im Seifenschaum baden können (siehe Seite 24 ff). Der Künstler Jan Ketz schuf in der Adalbertstraße unter der Fragestellung, „Was ist heute Kunst?“, und „Wider den Verwertungszwang“ einen unkommerziellen „Raum für Zweckfreiheit“ (siehe Seite 36 ff), und in der Gneisenaustraße bietet der Verein Schule für Erwachsenenbildung ein alternatives Konzept zum hierarchisch organisierten Frontalunterricht an, um sich auf mittlere Reife oder Abitur vorzubereiten – ganz ohne die sonst übliche Lehrer-Schüler-Rollen-Konfrontation (siehe Seite 42 ff).

Jedes Porträt erscheint wie ein unerwartetes Zoom in den Alltag der Interviewten und damit in den Alltag von Bewohnerinnen und Bewohnern Kreuzbergs. Für einen Moment geben sie eine Perspektive auf ihre Welt frei. Sie plaudern ungezwungenen darüber, was sie antreibt, wie sie ihr Leben wider alle Wagnisse meistern, und verraten beinahe beiläufig ihr Lieblingsgericht, dessen Rezeptur den einzelnen Interviews folgt. Gleichwohl lässt sich hinter dieser kulinarischen Vermeintlichkeit weit mehr als das unbekümmerte Teilen von Küchengeheimnissen vermuten. Schon Georg Simmel verwies auf den besonderen konstitutiven Charakter der gemeinsamen Mahlzeit für das Sozialgefüge[2]. Miteinander kochen und essen mag weit über die Dauer des Moments hinaus womöglich größere integrative Wirkung erzielen als jedwedes andere einvernehmliche Handeln. Hier vollzieht sich Kommunikation im eigentlichen Sinne – und ist es nicht jenes Credo der Kommunikation, genauer: das der Annäherung in der sonst hektischen Anonymität der Großstadt, welches dem Buch ebenso zugrunde liegt wie das Mutmachende, das Initiative? Die poly-kulturellen Rezepte der Porträts könn(t)en demnach gleichsam metaphorisch als Handlungsorientierungen für erfolgreiche Integration verstanden werden: Wie gelingt es, aus derlei unterschiedlichen Zutaten solch ein delektables Gericht zu bereiten? Angenehmerweise stellt es die Lektüre frei, in den Kochanleitungen ein brauchbares wie liebevolles Beiwerk zu sehen und/oder aus ihnen im Kontext einen sozial-kommunikativen Appell zu extrahieren.

Das Band erweckt zudem Sympathie durch seine leichte und stets zweckgemäß authentische Art. Ohne einen akademischen Anspruch expliziert es gleichwohl thematischen Gehalt, welcher im wörtlichen Sinne lehrreiches Wissen schafft. Mithin erinnert es mit seinen kurzen wie kurzweiligen, auf das Stadtleben bezogenen Interviewsequenzen an urbanographische Studien.

Wenngleich »Kreuzberg kocht« ungeachtet dessen streng genommen kein Kochbuch sein will, so lässt es sich doch sinnbildlich als „Rezeptbuch“ beschreiben, wie ich in mir, in meinem Umfeld und im Zusammenleben mit anderen etwas verändern und mehr Zufriedenheit erreichen kann. Dem Anspruch, im „Ergebnis: ein Mut machendes Buch mit Nähr- und Mehrwert“ sein zu wollen, wird diese lesenswerte Neuerscheinung zweifelsfrei gerecht.

Kreuzberg kocht – ein Portraitbuch aus dem Kiez

Idee: Ana Lichtwer// Fotografie: Anna Schroll  // Text: Cornelia Temesvári

Größe:14,8 x 14,8cm
Bindung: Hardcover mit Fadenheftung
Umfang: 360 Seiten
Erscheinungsdatum: 1. Dezember 2011
Verkaufspreis: 14,90 €
Herausgeber: Edition Berliner Büchertisch

Info: www.kreuzberg-kocht.de

Berlin hat ja schon im September 2011 seine Seite “Berlin Open Data” online gestellt. Hier finden sich Radwege, Standorte von Altglascontainern, Einwohnerstatistiken und Verwaltungsgrenzen. Damit ist Berlin einen wichtigen ersten Schritt für einen offeneren Umgang mit Daten gegangen.

Nun gibt es hierzu eine Studie, die vom Fraunhofer Fokus im Auftrag der Senatsverwaltung für Wirtschaft, Technologie und Forschung veröffentlicht wurde und die zukünftige Berliner Open Data Strategie erläutert.

Die Studie bedeutet einen wichtigen Schritt und kann als Blaupause für andere Städte und Bundesländer sowie den Bund dienen. Ausführlich wird sich in dem Werk dem Open Data und Open Government-Prinzip, rechtlichen Fragen und technologischen Aspekten gewidmet. (Quelle: netzpolitik)

Eine äußerst positive Entwicklung, die sich in Berlin in Bezug auf Open Data abzeichnet.

Smart Santander Map

Die nordspanische Stadt Santander hat die Möglichkeiten neuer IT-Infrastruktur oder auch das „Internet of things“ (IoT) zu ihrem Thema gemacht. Beim diesem Internet der Dinge handelt es sich grundsätzlich um via Internet verbundene und kommunizierende Geräte und Datenbanken. Dieser Daten- oder Informationsaustausch soll dabei zu einem städtischen oder unternehmerischen Mehrwert führen. Ähnlich wie in Friedrichshafen (D) oder Songdo (China) kooperieren die Stadt (Bürgermeister, Fachverwaltungen), Forschungsinstitut und ein großes Telekommunikationsunternehmen. Die Partner in Smart Santander ergreifen die technischen Möglichkeiten um Prozesse in der Stadt zu analysieren, zu vermessen und durch resultierende Erkenntnisse oder neue Systeme besser zu steuern. Was heißt das praktisch?

Im Austausch mit Luis Muñoz, Professor an der Universität von Cantabria und technischer Manager von Smart Santander, konnte unser Gastautor Stefan Fritzsche von clubvirtuel Fragen klären und einen handfesten Eindruck vom Stand der intelligenten Stadt „Smart Santander“ gewinnen.

Für verschiedene Anwendungen wurde im innerstädtischen Bereich ein noch weiter ausbaubares Testfeld installiert. Die Forschung soll die Systemarchitektur entwickeln und das Zusammenspiel der drahtlosen Geräte prüfen, das Testen von diversen Anwendungen ermöglichen sowie Aussagen zur Technologieakzeptanz treffen. Die technische Plattform oder auch die entsprechende System-Architektur steht bereits seit September 2010 zur Verfügung. Für die Messung von Temperatur, Bewegung oder Schadstoffen sind im Straßenraum Geräte installiert (IoT node). Sie geben die Signale meist per Funk weiter an einen Signalverstärker (repeater / Foto), die in geringer Zahl und hoch an Ampeln oder Hauswänden befestigt sind. Deren Informationen aus dem Sensoren-Netzwerk laufen dann weiter an einen übergeordneten Knotenpunkt (gateway / Foto), welcher wiederum mit der technischen Server-Plattform verbunden ist, wo die Daten gesammelt und ausgewertet werden.

Repeater and Gateway

Santander-Map und Nutzen der Daten

Die öffentlich einsehbare Karte zu den Tests und den Messwerten in Santander ist besonders aufschlussreich. So symbolisieren die Glühbirnen Sensoren für die Lichtintensität und die Temperatur (einzelne Temperatur-Messer sind ebenso installiert). Die grauen Parkschilder informieren zu besetzten Parkplätzen. Blau signalisiert, dass der Parkplatz frei ist. An diesen Daten hat ein Unternehmen zur Parkraumbewirtschaftung Interesse. Mit den erhobenen und stets aktuell verarbeiteten Daten können freie Stellflächen angezeigt werden (Foto). Damit kommen die Autofahrer schneller zum Stehen und zeitsparend zu ihrem Ziel. Insbesondere im Verkehrsbereich fallen in vielen Städten Straßen-Leitsysteme auf, die auch aus der Auswertung von Informationen bestehen und vielfach an Ampelschaltungen gekoppelt sind. Die grünen Kreise markieren Messungen zu C02 und Temperatur. Das Überwachen von Schadstoffen oder Umweltbeeinträchtigungen organisiert die Umweltbehörde. Dies auch vor dem Hintergrund steigender europäischer Anforderung an die Gesundheit in der Stadt und deren Nachweis.

Die Verkehrssteuerung könnte auf kritische Messungen von Lautstärke und Schafstoffen dynamisch mit Beschränkungen bei der Geschwindigkeit reagieren. Fahrverbote bei Smog gibt es ohnehin schon. In der Stadtplanung wird dabei auch verstärkt über den innerstädtischen Temperaturanstieg durch Klimaerwärmung diskutiert. Sensoren könnten dazu zunächst aufschlussreich Messungen liefern und letztendlich helfen Hitzeräume frühzeitig zu identifizieren um z.B. Familien mit Kleinkindern und Hochbetagte gezielt über Risiken zu informieren. Nun sind wir bereits bei den weiterführenden Möglichkeiten angelangt. Insbesondere beim städtischen Verkehr (-sfluss), der städtischen Mobilität samt ÖPNV scheint viel denkbar. Das Auto selbst könnte Informationen kommunizieren.

Die Werte aus dem Sensoren-Netzwerk könnten auch unmittelbar in ein Geoinformationssystem eingespielt werden. Planern wäre es so stets möglich, räumliche Qualitäten und lokale Emissionen zeitnah zu bestimmen und auf bessere Messreihen zurückzugreifen. Die Zusammenschau der Daten könnte auch bei der Modellierung von Szenarien helfen, Stichwort dazu sind Mikroklima in Grünräumen oder Überschreitung von Lärmrichtwerten. Praktischen Nutzen ist auch für den Katastrophenschutz gegeben. Komplexe Lagebilder könnten mit den ansteigenden Messwerten und –station erstellt werden – anfänglich vorstellbar für besondere risikoreiche Teilräume. Ich muss unmittelbar an die Überwachungsnetze in englischen Städten denken. Szenen aus dem öffentlichen Raum laufen dort in kurzen Abständen über Bildschirmwände. Allerdings können jene visuelle Daten kaum automatisiert ausgewertet werden und wenn greifen sie augenscheinlich in Persönlichkeitsrechte ein. Andere Bereiche für das Internet der Dinge in Stadt und Region sind intelligente Energienetze bei Strom abnehmenden und einspeisenden Netzteilnehmern (Stichworte wie Windernergieanlagen, Elektro-Autos).

Die Bewohner von Santander?

Den Experten Muñoz habe ich auch nach der Einbindung von Bewohnern befragt. Bei smart cities dachte ich immer an Sensoren am Körper oder Eingabegeräten, z.B. direkt in der Tasche von der Feuerwehrfrau um für das Katastrophenschutzmanagement direkt zu berichten. In Santander sind die Bewohner bisher allerdings nur über Umfragen eingebunden. Anhand von Fragebögen werden Servicewünsche und die Akzeptanz der technischen Geräte ermittelt. „In the next future we plan to include people sensing through sensors embedded to their smart phones.” (Professor Muñoz, Nov 2011). Immerhin soll zukünftig auf intelligente Mobiltelefone mit Internetzugang und Satellitenkontakt zurückgegriffen werden. Mit mobilen Rückmeldeoptionen, GPS-Ortung und Sensor-Apps wird es wirklich smart. Ideen aus dem IoT-Comic, an dem Professor Muñoz allerdings nicht mitgewirkt hat, erscheinen so greifbarer. Zu den aktuellen Ergebnissen aus dem Testfeld und zu zukünftigen Anwendungen stehen die Projekte vielfach mit europäischen Partnern in Kontakt.

Vielen Dank an Luis Muñoz, Professor am Communications Engineering Department (DICOM), Universität von Cantabri für die Fotos und Auskünfte

Der Autor:

Stefan Fritzsche, Dipl.-Ing. Stadtplanung. Autor und Betreiber des Blogs Club Virtuel. Einst von drei Studierenden im Rahmen eines Studienprojekts initiiert, soll der Blog als Austauschmöglichkeit für die thematische Verküpfung von Stadt und Internet dienen. Die Wechselwirkungen von `online` Räumen über `offline` Räume werden vielfältig thematisiert.

Nochmal ein schönes Video des weißrussischen Fotografen und Filmemachers zweizwei. Diesmal Kiew. Knappe 1 1/2 Minuten. Beeindruckend. Unsere Vorsitzende hat vermutlich die passenden Fotos dazu auf ihrer Festplatte.

Dänemark hat gerade den Vorsitz der EU-Ratspräsidentschaft inne und während dieser Zeit versucht das Land, Themen voranzubringen, die typisch für die nationale Kultur sind: Unter anderem Radverkehr. Die Ausstellung “Eine Stadt fährt Rad”  in den Nordischen Botschaften findet genau aus diesem Grund statt – urbanophil berichtete.

Die Ausstellung ist noch bis zum 29. Februar 2012 zu besichtigen, wer die Begleitveranstaltung “Zur Zukunft der urbanen Mobilität” verpasst hat, kann sie hier nachhören. Ein ausgesprochen guter Bericht zur Veranstaltung kann auch bei der ZEIT nachgelesen werden (übrigens – wie leider so häufig bei den traditionellen Medien – eingeordnet in die Rubrik “Auto”).

Das in diesem Artikel eingebundene Video macht die Relevanz und vor allem die schiere Selbstverständlichkeit des Themas noch einmal sehr schön deutlich. In diesem Sinne: Die Temperaturen liegen wieder über Null: Ab auf’s Rad!!

Eine spannende, knapp 45-minütige Doku von CBC (Canadian Broadcasting Corporation) über die “Sündenpfuhle” der 1920er und frühen 1930er Jahre: Berlin, Paris und Shanghai, Städte der Sünde und des Lasters.

Part 1: Berlin – Metropolis of Vice
Berlin transformed itself into the Babylon of the world. Degenerate cabarets, bars, and clubs catering to every sexual daydream sprang up like mushrooms. Censorship was all but non-existent.

“Eine zunehmende Segregation der gesellschaftlichen Räume sorgt für die entsprechende Abschottung von Lebenswelten und das Auseinanderdriften der Milieus. Mit Kunstprojekten, die in der Zusammenarbeit von Bürgern, Künstlern und städtischen Akteuren verwirklicht werden, sollen diese Entwicklungen kreativ und nach selbstentwickelten Maßstäben gestaltet werden. Dafür bieten die Citizen Art Days Abend- und Wochenworkshops, Vorträge, Diskussionen und Stadterkundungen rund um die Themen Ökonomie, Nachhaltigkeit und Miteinander im öffentlichen Raum von Berlin.”

Zur Teilnahme werden explizit Bürger und Bürgerinnen aufgerufen, die Interesse haben zusammen mit renomierten Künstler/inne/n (u.a. Shelley Sacks, Dellbrügge und de Moll, Pia Lanzinger und Folke Köbberling), Wissenschaftler/innen (u.a. Dr. Elfriede Müller, Susanne Bosch und Niko Paech) und städtischen Akteuren mittels künstlerischer Strategien öffentliche Räume in Berlin zu untersuchen.

Die Abbildung ist dem Programmheft der CAD entnommen

Die Citizen Art Days sind ein Projekt von “Parallele Welten” (Stefan Krüskemper, María Linares und Kerstin Polzin) und werden gefördert durch die Bundeszentrale für politische Bildung/bpb. Alle Infos findet ihr auf dieser Webseite, die Programmübersicht ist hier, anmelden könnt ihr euch hier.

Wann: 19. – 26. Februar 2012
Wo: Öffentliche Räume und Freies Museum Berlin, Potsdamer Str. 91, 10785 Berlin
Nimm Dir Zeit!
Nimm teil!